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Introito
Mais uma daquelas garrafas compradas à boa oportunidade de quem fica alerta e não banca o consumista tonto. Repetindo sempre, comparar o preço aqui com o lá de fora via wine-searcher e deixar na prateleira se a diferença foi muito alta é questão de cidadania. Precisamos fazer a nossa parte. Ainda não foi, mas virá o tempo em que os preços muito altos - advindos unicamente de margens excessivamente gordas - não terão mais espaço no bolso do consumidor. Temos a "arma", o wine-searcher. Investir dois minutos antes de fazer sua compra pode levá-lo a economizar a metade ou mais do seu dinheiro descartando um produto a preço aviltante.Montalcino
Montalcino produz vinhos à base de Sangiovese desde o século XIV. Foi na década de 1870 que Ferruccio Biondi-Santi desenvolveu a Sangiovese Grosso clocando a Sangiovese, e começou a produzir o que ficaria conhecido como o Brunello di Montalcino. Nos anos 1960 estabeleceu-se a DOC Brunello di Montalcino, que "evoluiu" para DOCG em 1980. Com vinificação um pouco diferente da do Brunello, o Rosso di Montalcino costuma ser considerado "irmão menor" do Brunello. Produtores sérios, em uma safa não tão boa, abrem mão de lançar o Brunello e lançam o Rosso. Produtores não menos sérios podem ter vinhedos diferentes, de onde vêm o Brunello e o Roso. O leitor mais esperto já percebeu que outras combinações são possíveis: produtores igualmente sérios podem simplesmente não lançar o Brunello e apresentar apenas o Rosso se a safra não é boa e seus vinhedos ainda assim são bem específicos. Já os produtores não tão consistentes enfrentam a vergonha de apresentar Brunellos inferiores a muitos Rossos. Há espaço para todos: muitas vezes o preço dita a qualidade do vinho. Não no Brasil, claro... se a importadora Z tem margem média de 4x, seu Brunellão Riserva vai perder de muito Rosso importado pelo pessoal mais... "sério".Villa Poggio Salvi
Villa Poggio Salvi é uma propriedade encrustada na DOC de Montalcino, onde a Sangiovese Grosso é hoje unipresente. Produz o Rosso, um Brunello e um Brunello Riserva. O vínculo que leva à página da Wine-Searcher acerca do produtor apresenta dados resumidos sobre ele. Só não tem vínculo para sua página original, que está aqui. A introdução é bonita, mostrando a sede e parte dos vinhedos; recomendo uma olhada.Villa Poggio Salvi Rosso di Montalcino 2011
Os Rosso são envelhecidos em carvalho esloveno por um tempo que varia de acordo com a safra. Este 2011 passou 12 meses em tonéis de 10.000 litros e descansou dois meses depois de engarrafado. Sua produção é de 22.000 garrafas.Aerado por cerca de uma hora e meia, surpreendeu pela boa acidez e pelos taninos. Está em bom momento para ser consumido. Boa fruta, persistente, combinou muito bem com um bifão de ancho. À medida em que experimentava, fui me apercebendo e surpreendendo-me com sua consistência e qualidade. Por não consumir italianos com a frequência que gostaria, e por ser muito grande a gama de estilos do país, é-me difícil reconhecer um Rosso, ou mesmo um Brunello, às cegas. Mas um ponto é inescapável: esse Rosso agradou, e bastante. Comprarei novamente, se deparar-me com uma boa oferta. Caso contrário... neeeeeeeext!
