Introito
Dia de festa, ontem. O Armando, pelo terceiro ano seguido, chega aos 81. Não sei o que vai na cabeça das pessoas. Particularmente, se contasse algo, teria parado nos 79. Talvez 8 + 1 = 9, noves-fora, 0, o que dá (sic!) uma conta correta! 🤣, indicando que o Armando em sua singeleza é uma pessoa muito mais sábia do que podemos supor à primeira vista. Dona Orlinda positivou na Covid (sic) começo da semana, então permaneceu em casa cuidando da saúde dos pais nonagenários igualmente infectados. Ninguém com sintomas graves, ainda bem. A título de tentar um vinho multipropósito (sic), uma vez que eu iria de massa branca com camarões e gorgonzola e o Armando de carpaccio e salmão, decidi arriscar algo diferente. Bateu na trave, mas como o chute foi com força, terminou por sair do estádio 😖. Harmonização é um assunto complexo...
Domaine Jean Marie Haag Gewurztraminer 2018
A Gewurztraminer é uma uva italiana - arredores de Tramín, no Trentino-Alto Ádige, quase fronteira com a Áustria. É conhecida como uma uma cepa amiga do frio, e sua maior expressão é encontrada na Alsácia. É semi-seco, portanto um travo doce estava na conta. Sua ficha foi procurada no sítio do importador - Chez France - onde a harmonização com queijos mais pegados estava indicada. Ora, camarão e massa são neutros, quem conduz é o molho, e carquei gorgo nele! 🙄 Nope. O Armando disse que casou bem com o salmão, que é outra sugestão forte. Nariz muito marcado, floral - mas não estou habituado e distinguir notas florais em vinho, claramente uma deficiência deste Enochato - com um doce que se repete na boca, nunca enjoativo. Tem algo de cítrico também, e ótima acidez. Os 14,5% de álcool não se sobressaem; no fim é um vinho bem balanceado se o bebedor aprecia o estilo um pouco mais doce. Completam-no boa permanência e bom final, e acredito que possa ser um bom coringa nas mãos de quem souber harmonizá-lo de fato. Por sobremesa pegamos uma mistura delas no buffet, e para mim casou bem com o bombom de morango. O Armando gostou muito com doce de casca de laranja em calda - tem nome, isso? Foi comprado na bléqui fraid do ano passado direto do sítio do importador, quando o preço caiu a menos de R$ 100,00. Olhei antes, e lá fora custava cerca de 11 Euros. Não precisa fazer conta para perceber que estava muito bom, tanto é que esgotou-se. Gastei algum dinheiro naquela bléqui - o recente 5 Terrores (sic) veio de lá - mas tem valido a pena, para produtos abaixo dessa marca fatídica de três dígitos. Na foto, peguei o aniversariante de surpresa, enquanto ele apreciava a sobremesa. Não fez má figura... Feliz aniversário, Armando!
PS1: Melhor pesquisador do que eu, o Romeu comunicou-me por uatizáp a fonte da ilustração da postagem passada. Ela pertence ao cartunista britânico Leslie Gilbert Illingworth e foi publicada no jornal Daily Mail em 29/10/1962, em plena crise dos mísseis. Agradeço a gentil atenção.
PS2: O leitor Dionisio deixou um comentário na mesma postagem, sobre a Dolcetto. Comentou que a cepa de fato tem um amargor no retrogosto, típico dela.
