Introito: um brinde de Natal
Já escrevi em algum lugar: um vinho abrilhanta a boa conversa (ditado popular). Mas um vinho suficiente bom (ditado deste Enochato) você bebe sozinho, ri, curte, viaja e dorme feliz. Principalmente se, em sua solitude, é chegado a pensar em simplezas como vida, deus, universo, futuro da humanidade... essas 'coisas' que, acompanhadas de Zé Geraldo - poderiam ser outros, mas quis o destino que desta vez fosse ele - às vezes tomam uma importância singular. Quem pensa, sabe... Assim - e cansado de muito 'xupa' vindos do Flavito nestes últimos tempos - resolvi dar o troco. Em Don Flavitxo? Qual! Dei o troco no Covid! Mostrei-lhe que seu domínio é ilusório, não nos atinge, é nada, como diria o Zé. A música fala de outras coisas, mas o refrão se aplica... Sei que corria o ano de 2010. A recessão mundial corria solta. Os produtores franceses cofiaram confiantes seus bigodes antes de sentarem-se na mesa com importadores chineses. Julgavam-se espertos. Logo eles, que promoveram a Linha Maginot... Bem, sentaram-se à mesa certos de que espetariam os compradores. Afinal, seus vinhos eram os melhores, sua safra era excelente... Os chineses - todos dizem - não são imediatistas. A presente safra é boa, mas outras também serão. Ante os preços escorchantes, sugeriram, gentilmente, que os franceses fossem vender para os americanos - que estavam em franca recessão. O cenário que minha irmã encontrou na América em 2011 continha promoções assim: - Vinhos 99 pontos a 98 dóla! (ou o contrário, não lembro. Faz diferença?)
O Domaine de la Janasse é um produtor do Rhone. Produz Xatefênis (brancos e tintos), conhecidos em algumas quebradas como Châteauneuf-du-Pape, além de Côtes-du-Rhône e IGP's. Dentre seus Xatenêfis está o Chaupin, um 100% Grenache. Normalmente os Xatenêfis são cortes. Até 13 uvas são permitidas na denominação que leva o mesmo nome - Châteauneuf-du-Pape, e não Xatenêfi... -, embora muito poucos produtores cultivem todas elas. E, a despeito dessa 'regra', vários produtores - ainda que apenas em anos especiais - produzem Xatenêfis 100% Granache. Na safra 2009, Chaupin apresentou no nariz - depois de 3 horas da abertura - muita fruta, vermelha e negra, chocolate (café?), madeira. Boca complexa, tânico- Grenache costuma ser... - corpo médio, final longo, permanece mesmo na boca... depois de engolir, o utente vai fazendo movimento de mastigação com a boca vazia e nota que ele está lá... Com um bifão, mastigando tudo, faz um ótimo par. Pelo preço à época - uns 80 dóla, dóla de R$ 2,00 - é um vinhão. Não é representado no Brasil, até onde saiba - ótima notícia, não passamos raiva ao comparar seu 'preço cá'. Se tiver oportunidade, avance nele. Felicidade engarrafada.
Domaine de la Janasse
