Chateau Teyssier: agora um Grand Cru

Introito

   Já bebi um Teyssier. Não era o de entrada, estava um teco acima. Agora, em fase de aquecimento de motores, outro degrau foi galgado. Experimentar diversos vinhos de produtores franceses por aqui não é muito fácil. Muitas importadoras não trazem a linha toda. Às vezes, uma importadora traz parte da linha (a superior) e outra fica com a rabeira. Não é um demérito; vinhos em diferentes faixas de preços atendem a diferentes consumidores. E também atendem àqueles que querem simplesmente variar, sabendo o que esperar de uma linha e de outra.

Legislação: uma chatice

   A primeira palestra sobre vinhos que assisti foi proferida pelo Manoel Beato, há muito, muito tempo. Mais de 15 anos. Quem me alertou para o evento, trazido para S. Carlos no contexto de eventos culturais, foi o Romeu. Lá, Beato já avisava: Conhecer vinhos é estudar legislação e mapas. Essas coisas são uma chatice. O único problema é que trata-se de uma chatice necessária. Assim como mapas. Quem já leu Armas, Germes e Aço do Jared Diamond sabe do que falo. Quem não leu, leia. Depois vai se interessar por mapas também! Mas ei!😝 isso é muito diferente do Sheldon com suas bandeiras!

   Sobre legislação, e falando de Bordaux, França, a primeira é a de Médoc (1855), que elencou os bordozões dos quais só ouvimos falar, e que nunca chegarão às nossas taças. Bem, Never say never (again) é título de filme de James Bond, e somos livres para sonhar. Além da classificação de 1855, apareceu, em 1955, a de Saint-Émilion (veja vínculo dentro desta página). Assim, é preciso tomar cuidado ao ver vinhos rotulados como Grand Cru, Premier Grand Cru, Grand Cru Classé e quetais: tratam-se de vinhos de padrão (e preço) bem diferentes. O leitor iniciante não deve temer esses nomes, e precisa saber de apenas uma coisa: se qualquer um desses for vertido em sua taça, não reclame se a quantidade estiver miguelada: será sempre um bom vinho. Erga os olhos aos céus, recite com reverência o (bom) nome de Baco e agradeça a oportunidade.

Chateau Teyssier Grand Cru 2011

   A safra de 2011 não foi das melhores em Bordeaux. Segundo a tabela de safras da Wine Spectator, não foi das piores. Por exemplo, é bem melhor que as safras 2006, 2007 e 2008, que infestam nosso mercado, nas mãos de algumas importadoras tubaronas (sic), que parecem ter uma predileção mórbida em trazer safras ruins para pagar USD 2,00 a menos na garrafa e virem oferecendo-as a 3x, 4x, 5x vezes o preço desses vinhos lá fora. Xô, bacurau. 

Em sua versão Grand Cru Chateau Teyssier costuma ser um corte 85% Merlot, 15%  Cabernet Franc, com passagem por carvalho. O carvalho nos vinhos franceses, pelo pouco que conheço, costuma ser muito diferente daquele que outrora foi utilizado nos vinhos chilenos. É muito mais comedido e integrado, enquanto nos chilenos estava presente em tal dimensão que rotineiramente levava os iniciantes (eu, inclusive) a confundir madeira com potência. Poucas coisas poderiam ser mais tolas. Votar no Bolsonário? (sic). No Dória? (sic). No Boulos? Falemos de vinho. Chateau Teyssier Grand Cru está pronto para ser degustado. Casa muito bem com um bifim ao molho gorgo. Depois de duas horas - abriu bem! - , exibe bom nariz com fruta vermelha e couro sutil - preste atenção. Boa boca: não é pegado, não chama comida, mas casa muito bem com ela. Digo: pode ser degustado, consumido sem comida, mas pelo menos um salame fará boa figura. Com um bifim, só melhora. O leitor já desconfiou: sim, corpo médio. Ainda, taninos macios, acidez presente, que é mais do que suficiente para destroçar sul-americanos na faixa de preço. Tem boa persistência, bom retrogosto. Atualmente está em 'promo' na Lovino por R$ 220,00. É um preço excelente para esse tipo de vinho, pos lá fora aproxima-se dos USD 25,00. Finalizando: preço (dispendioso, para meu bolso), qualidade, características... se tivesse um pouco mais de corpo, seria felicidade engarrafada. Bateu na trave.