Os oito anos da Enoeventos

Introito

A postagem de ontem foi extensa, e acabei por sisquecer (sic) de registrar efeméride importante. Comemorando oito anos de existência, Enoeventos promoveu boa oferta de vinhos que só foi crescendo durante... oito dias! Infelizmente acaba hoje. Escrevi para eles barganhando de alguma maneira a compra de uma caixa de vinhos com descontos de enoclube - afinal, seria uma caixa - mas não houve acordo. A recusa não altera a boa perspectiva que tenho da importadora, mas talvez tenha lhes faltado tino comercial; não é fácil encontrar consumidores com esse poder aquisitivo, principalmente hoje em dia. Acho. De qualquer maneira, desejo mais oito e mais 16 anos de existência a uma das importadoras com mais constância na boa relação custo-benefício em favor do consumidor que conheço.

O segundo dia do Dulcamara

O nariz continua poderoso. As camadas de buquês parecem ter passado por um ligeiro achatamento, mas estão lá. Este travesti de crítico passou quase toda a adolescência e quase toda a vida adulta em hiposmia, que é a perda parcial do olfato. Falta-me, portanto, a importantíssima memória olfativa para discernir melhor o que cafungo. Mas estou seguro para dizer que um bom bebedor pode reconhecer essas camadas mesmo como estão agora. Um detalhe raramente comentado por mim, a cor do vinho: veja ao lado como ele é escuro e repare a quase ausência de borda mais clara; após o halo ela vai quase para o petróleo direto, indicativo de ainda estar jovem. Ontem escrevi assim: Pode ser degustado com muito prazer em cinco anos. Preciso reformar a opinião: pode ser guardado sem medo por mais cinco anos e depois se pensa o que fazer: guardar mais um pouco ou começar a abrir uma garrafa de vez em quando, se tiver várias. A boca continua pegada, firme, ele se agarra na língua e ela fica bem marcada. O álcool pega um pouco, mas os taninos, a acidez e o restante do conjunto rapidamente escondem essa falha - precisa estar atento para pegar. Mantém o quê de chocolate, e por causa do dulçor percebe-se que tem mais coisa (sic) ali. De fato, perdeu bem pouco de um dia para o outro. De hoje, não passará - curiosidade há, mas este Enochato não tem o costume de beber tantos dias seguidos, a menos de épocas mais hedonistas, como quando em férias. Ainda tenho uma taça generosa, e no momento a companhia do Chris De Burgh provê um final de noite inspirador. Saúde!