Os cinco terrores

Introito

   Estava numa degustação há muito tempo. É da época (sic) em que, tendo contato próximo com o lojista, chegava mais cedo para ajudar a abrir as garrafas, um tanto antes do evento começar. E não tinha essa de pegar um dedal para experimentar, não senhor. Era para ajudar, mesmo. Depois chegavam as mocinhas que serviriam os vinhos, e o gerente instruía, cada uma, sobre os vinhos disponíveis em suas bancadas. Certas mesas ficavam a cargo de algum(a) representante especialmente enviado pela importadora; era quando a conversa ficava interessante. Eis que, começado o serviço, o Akira e eu chegamos a uma das bancadas, apontamos o vinho que desejávamos provar e fomos recebidos com um belo sorriso:

   - Microterror... - disse ela, apresentando-nos o produto da Casa Silva cujo nome correto era Microterroir.

As queimas de sempre

As importadoras tubaronas estão à caça de incautos. Um vinho de R$ 1.140,00 por praticamente R$ 800,00. Bom Bordeaux de ótima safra - até ao contrário do que cansam (não, não se cansam...) de nos oferecer, muitas e muitas vezes péssimas safras. Dá 30%, o que mesmo em nosso regime inflacionário de 10% ao ano é um ótimo desconto. Só que não... Sendo um vinho de USD 55,00 lá fora, e ao dóla de R$ 5,5 dá cerca de R$ 300,00. Ao preço cheio, é quase 4x; na 'promo' chega a apenas quase 3x. Importadoras tubaronas são assim: elas reajustam o vinho ao menor soluço do dóla. Curioso como muitas importadoras pequenas não reajustam seus preços da mesma maneira. No início da alta do dóla do desgoverno bolsonésio, cansei de comprar vinhos a preços 'congelados'. Não faziam alerde nem nada. Era o preço, e pronto. Foi um ano torrando aqui o que eu não gastaria lá fora, porque com a alta da moeda americana deixei de lado os planos para viajar. A comparação com o Wine-Searcher está no pé da postagem. O leitor que não quer deixar-se explorar deve sempre consultar o preço do vinho lá fora e comparar com o preço aqui. Exerça seu papel de cidadão - e não de mero consumista. É seu dever e direito. Se o preço de um vinho está acima de 2x, eu não compro. Sobre a questão de "2x", veja comentário mais abaixo, sobre a Apple.

Blog sob ataque... again de novo...

Nosso detrator-mor dá os ares da graça, em mensagens das quais poupei o leitor.  Uma delas foi essa ao lado, depois que não publiquei as tolices com as quais ele tentava infectar o espaço. Pobre diabo, deve acreditar que preocupe-me com ataques pessoais. Sobre a última postagem, pretendeu dar pitacos sobre a questão política. Como tenho dito, o cidadão de bem não pode mais ficar calado face ao que acontece no país. Recuso-me a degustar um vinho, mesmo simples, que não pode ser adquirido por 90% da população. Já declarei isso várias vezes, e meu posicionamento pessoal não está em pauta. O blog debate vinhos e assuntos correlatos. Que o detrator revele-se um bolsonésio empedernido, não conta.

   Sobre vinho, ele diz:

Quanto à parte dos vinhos do mala, perdão, dos vinhos da mala, fico aqui pensando nos coitados que por gentileza e vergonha de dizer não, atendem o seu pedido e ficam carregando peso para um folgadão tomar vinho mais barato e não prestigiar o comércio que paga imposto. Na vê que está sendo inconveniente com seus amigos? 

   Começa com ataque ao argumentador (o mala), e não ao argumento. Estratégia baixa e gasta, já denunciada, mas que o energúmeno repete ad nauseam. As pessoas avisam-me que vão viajar com antecedência, e dizem o quanto podem trazer. Portanto você está claramente errado. Ademais, quem traz vinhos para mim bebe dos meus vinhos (isso não é importante, mas é um registro de que não sou um aproveitador barato como o utente supõe; pago gentileza com gentileza); e todos gostam muito dessa parte. Sempre ficam surpresos ao saber que estão a beber do vinho que anos atrás carregaram-no. Veja aqui, tolo:

Foi trazido pelo Romeu, há muito tempo, e no final lá estava ele para degustá-lo. 

   O espertinho tenta emendar que eu não prestigio o comércio que paga impostos quando a questão nunca foi o imposto que se paga. A questão, desde sempre, são as margens escorchantes praticadas pelos tubarões do mercado. Pode enfiar essa margem no meio da sua ideia do que é gestão de negócios, e depois reflita como elas são efetivamente altas. Vá aprender com as importadoras já citadas muitas vezes como respeitadoras do bolso do cidadão. É realmente digna de nota a suposição errada de que eu simplesmente não compre vinhos aqui. Sinal claro de que o conteúdo do blog não é lido, e a intenção dos comentários não vai além de meros ataques pessoais.

Mantenho minha proposta. Quando quiser abrir um negócio de vinhos eu financio. Se não quebrar em 6 meses eu abro mão do valor investido.

   Repete seu papo murrinho mais e mais. Já foi devidamente respondido: 1) Não me considero com vocação para tal, além de estar em outro ramo há 35 anos; 2) Não é ético um avaliador querer vender vinhos - você conhece algum que venda?; 3) O espaço está aberto para discussão do vinho, e portanto opiniões contrárias são sempre recebidas e apreciadas. Mas elas caem no descrédito quando descambam para argumentos fracos e mera repetição da mesma ideia como se ela pudesse tornar-se verdadeira pela mera reiteração. Aqui não!

Diz que os vinhos argentinos são os melhores da américa do sul mas conhece muito pouco deles. Ou seja, como sempre, fala e faz balbúrdia sem conhecimento de causa e publica apenas os comentários que lhe convém, contendo elogios. hahahahaha. Você é cômico.

🙄 O que posso dizer? O pobre diabo não lê o blog e quer afirmar que conheço muito pouco de vinhos sul americanos. Rótulos da foto ao lado: Domus Aurea, Almaviva, Don Maximiano Founders Reserve, Santa Rita Casa Real, Montelig, Quinta Generación, Cabo de Hornos, Tarapacás Millenium e Reserva Privada, dentre outros. E não lê mesmo as postagens:

* Achaval Ferrer Finca Bella Vista Malbec, https://oenochato.blogspot.com/2019/07/sassicaia-destrocado-por-borgonha-de-um.html
* Antiyal, https://oenochato.blogspot.com/2021/03/introito-ha-muito-muito-tempo-em-uma.html

* Alta Vista Alto, https://oenochato.blogspot.com/2021/04/o-dia-da-malbec.html

* Vibo, https://oenochato.blogspot.com/2012/09/de-bicao-em-outra-confraria.html

* Dom Melchor, postado por um confrade, http://vinhobao.blogspot.com/2014/06/boa-briga-as-cegas-castillo-ygay-gran.html

* Dom Maximiano versus Vallado Field Blend pelo mesmo confrade:  http://vinhobao.blogspot.com/2011/06/don-maximiano-2005-e-quinta-do-vallado.html

   E olha que a maioria do que foi citado aqui são chilenos. Não pretendo ficar postando fotos e mais fotos de rótulos degustados, nem invocando postagens não feitas 🤣. Quando falo, o faço sob a égide de já ter experimentado diversos exemplares, realizando inclusive comparações entre sul americanos e europeus. Vide uma das postagens acima, é explícita. Já está claro quem é cômico e fala sem conhecimento de causa sobre aquele que pretende desqualificar...

   Como dito, o espaço está aberto mesmo aos debates mais apaixonados. Mas deve haver um debate, e um debate se faz com argumentos. O utente está na beira do precipício, após as últimas mensagens. Não custa-me excluí-lo de vez das conversas, se não souber manter o tom. Recomendo bastante cuidado, e isso não é uma ameaça. É um aviso. Por último, e não menos importante, tente argumentar contra esta reflexão:

Reportagens escandalizadas sobre produtos da Apple reclamam que seu custo excessivo por aqui é o dobro do praticado em outros países. A disparidade do custo dos vinhos é de 3x, 4x, 5x. O imposto sobre ambos é similar. Como sempre, chegamos ao mesmo ponto: importadoras tubaronas merecem a acunha; estão entre os maiores predadores conhecidos. Seus argumentos anteriores foram todos rebatidos. É bom lembrar-se deles, para não repeti-los. 

Os cinco terrores

A postagem de hoje foi tocada a um Les 5 Terroirs 2018, um Côtes du Rhône corte de Grenache e Syrah da AoC Ventoux. Localizada a sudeste do Rhône, seu nome advém da montanha homônima de 1.900 metros de altura e recebe o vento Mistral, atingindo até 180 km/h e fazendo as temperaturas caírem abaixo de zero por diversos dias ou mesmo semanas. Portanto, o monte exerce uma grande moderação no clima da região, e quando as condições são adequadas a acidez das uvas fica bem preservada. Les 5 Terrois é assim chamado porque as uvas são colhidas de cinco diferentes solos dentro da apelação. Chego a este ponto com o vinho aberto há 3 horas. O nariz mostrou boa fruta... vermelha? negra? desde o início. Se prestar atenção, pega um travo de açúcar - o Akira diz ser melaço - e parece ser uma assinatura típica do Rhône, principalmente no corte GSM. Aqui temos o G e o S, faltou a Mourvèdre... A boca é mais interessante que o nariz: bons taninos, acidez bem presente, álcool pegado (14%) sobrando um pouco. Tem boa persistência, e pode combinar com uma pizza com carne ou mesmo um bifim. É um vinho de seus USD 8,00, que paguei em bláqui-fraid R$ 62,00. Ora, USD 8 x R$ 5 = R$ 40,00, o que deu um preção. Tá, foi BF, mas depois vem energúmeno querendo justificar margens de 3x na 'promo'. Ah, tá...

Resenha

Nikolai Vasilyevich Gogol foi um escritor russo (ucraniano) nascido em 1809 e falecido em 1852. Criou uma literatura baseada no grotesco e antecipou em mais de 50 anos as bases do surrealismo, conforme reconheceram os principais formalistas russos das primeiras décadas dos 1900. Influenciou autores como Dostoevsky e Kafka, para citar os mais importantes. Com o intuito de produzir uma vídeo-coletânea de sua obra, o Projeto Gogol foi concebido como três filmes baseados principalmente em seu livro de contos Noites em uma fazenda perto de Dikanka, com remendos de Viy. Não li nenhuma dessas obras, mas fiquei bastante instigado. Os filmes são Gogol - O Começo (2017), Gogol - Viy (2018) e Gogol - A Terrível Vingança (2018). A temática está calcada na fantasia e terror, embora o terror não descambe para aquele das produções americanas onde o susto advém da câmera fechada sobre o personagem passando para uma cena aberta a fim de chegar-se ao efeito desejado. Essa fórmula desandou para o clichê e, embora funcione sempre, incomoda. Particularmente não gosto de terror, mas em Gogol ele é tratado com elegância. Gogol (ele mesmo) é um escriturário judicial que passa por convulsões que ele percebe estarem relacionadas com assassinatos. Conhece o investigador Petrovich, de saída para investigar crimes na distante vila de Dikanka, região natal de Gogol e com a qual ele tem visões durante a noite. Convencendo Petrovich a levá-lo como ajudante, Gogol vai protagonizar um caminho repleto de descobrimentos e reviravoltas para desvendar o segredo por trás dos assassinatos. É uma ótima produção, com bons atores, roteiro inteligente e bem amarrado. Não tem as pontas soltas das quais reclamei na última postagem, sobre os filmes nacionais. Tem ótimos momentos, mesmo nas cenas trágicas: em um assassinato, a câmera rapidamente sai de dentro da casa, afastando-se noite adentro e mostrando a lua cheia iluminando as cercanias. O sangue espirra de dentro da casa e... mancha a lua!, transformando-a em uma lua de sangue. O fenômeno é causado pela junção do eclipse lunar com a Superlua, e está miticamente ligado a ocorrência de guerras ou grandes tragédias. Exatamente como as apresentadas na trilogia. Se puder, assista. A abordagem de terror absolutamente não será impedimento.

Tela de Wine-Searcher com preços do Chateau Potensac 2009.

As novas marvadezas do Renê

Introito

   Sérgio Moro faz uma apresentação mostrando a origem e quantidade de seus ganhos quando trabalhou no exterior. Lulalelé diz que deu 'palestras' lá fora. Não há registro. Uma mísera foto de auditório lotado, sequer. Lula ganhou algo como R$ 14 milhões, para palestrar no quarto mundo; ex-presidentes americanos palestram no primeiro pela metade do preço. Bem vinda, concorrência! Notem a diferença entre um estadista (sic) e um mero presidente gringo. Moro fez USD 650 mil dóla. Descontando impostos (50%), e pagando mais impostos aqui, ficará com menos da metade. Alguém duvida que alguma empresa paga isso para seu empregado e não suga o sangue do contratado? Lulalelá apresenta-se sempre muito corado - e (ainda) não é de vergonha; Moro, sempre pálido, como convém a um sugado. E os The Bolsonésios? O que têm a esconder? Por que não abem as contas? Hum...

   Enquanto isso, no mundo real (🤣), o energúmeno de sempre volta a atacar o blog. Está nos comentários da última postagem. Agora é um paladino da vigilância sanitária... que não lembra-se do que escreveu (para criticar-me) e sisqueceu (rs) da resposta muito bem dada na ocasião; refiro-me ao fato de quando tentou aventar que eu traria vinhos do estrangeiro acima da cota, e mostrei-lhe várias e várias notas de compras em meu nome endereçadas a outro destinatário, notas inclusive em vários idiomas, e todas abaixo de USD 500,00. O sujeito trata com bandidos, então acha que todos os outros também o sejam... Não satisfeito, continuou a escrever comentários dos quais poupei o leitor e não publiquei. Disse irado que continuaria a escrever... porque você vai ler tudo. É docemente engraçado ver o fariseu tentando mostrar a potência que não tem. Eu leio sim... ver onde chega a baixeza humana dá-me argumentos para tentar melhorá-la. Eu tento, e assim vamos.

Novas marvadezas do Renê

   O Renê resolveu aparecer, e avisou que viria armado. Ele gosta de argentinos - na opinião dele (e na de todo mundo que conheço, inclusive a minha! 😝) o melhor produtor da América do Sul. Conhecem vinho peruano? Não? Ah, tá... Por conta de seus negócios no país vizinho, ele volta e meia viaja para lá, e, claro, traz algumas garrafas na mala. Seu gosto recai para a Zuccardi, a Cobos e a Salentein. E alertou dizendo que traria um Cabernet Franc de ótima safra. Alguns ícones argentinos são dessa cepa; os vários El Enemigo são os mais conhecidos, embora o Numina não fique atrás. O Pulenta já foi bem falado, também. Bem, eu abri a caixa de ferramentas (já escrevi isso recentemente!), tirei o rabo de tatu (mas essa é nova! 😜) e pensei comigo que dar-lhe-ia uma lição. Mas não queria bater muito forte... ou, se fosse bater forte, que usasse luvas de pelica... 😂 O ponto é: volta e meia comento que os vinhos sul americanos estão caros, não competem com europeus, etc., mas não tenho feito tantas provas, recentemente. Achava que sabia (sic) de algo que poderia bater o Numina sem humilhá-lo. Pelo menos na qualidade...

O R$ 230,00 Numina versus o R$ 115,00 Cedro do Noval

A Quinta do Noval é um produtor português muito tradicional. Seu Cedro do Noval é o vinho de entrada e como costuma dizer o Akira, é valente. Custa por volta de USD 10,00 em Portugal, e é vendido em 'promo' aqui por R$ 115,00. Dá 2x. É aquela situação já obervada: o preço é R$ 150,00+, mas fica o tempo todo em 'promo'. Na 'promo', eu compro; gosto de mostrar para as pessoas e sempre falo bem, enfatizando a questão do valor. Quando sair da 'promo', simplesmente parto pra outra. Deixemos que sobre. Se formos enfáticos e precisos, o preço voltará ao patamar razoável. E Numina não está valendo R$ 230,00. Acho que tinha o preço de algum tempo, e agora não vou reeditar o cabeçalho. Já será humilhante o suficiente como está.

Chegamos ao restaurante ao mesmo tempo, eu comigo e Renê com Akira. Tinha deixado meu Noval na geladeira; estava na temperatura de serviço. Mal nos sentamos, ofereci um dedo a título de brinde inicial enquanto Numina resfriava um pouco. Numina Cabernet Franc 2018 é de uma safra realmente muito boa. Mas Cedro do Noval 2016 também é!, e o péga-pá-capá se desenhou. Assuntos postos em dia, Numina resfriado, debruçamo-nos para uma análise. Aqui farei uma mistura de comentários meus e do Akira. Cedro: fruta vermelha, principalmente, e alguma especiaria. Boca com boa acidez, taninos presentes e discretos, boa permanência, aquele travo ligeiramente doce típico dos portugas. Adequado para uma carne ou pizza com carne - mas pedi massa, por ser mais leve. Não harmonizou tão bem. Numina 2018 mostrou buquê um pouco doce, que se repetiu na boca. Não é aquele doce de goiaba dos malbecões de segunda (terceira?) que infestam o mercado; não é desbalanceado, mas é bem presente. Da Cabernet Franc que (pouco) estou acostumado, não tem a mais leve picância, nem no nariz nem na boca. Baixa acidez, mas bons taninos e madeira equilibrada fazem conjunto com alguma presença. Impressiona a quem não está acostumado à acidez, mas não a quem esta é familiar. Ao fim e ao cabo, o próprio Renê estava perguntando onde compro Noval a bons preços (Adegamais e Vinhobr). Mas cuidado, que se bobear sai da promo! Observemos que o Rene paga por volta de R$ 110,00 por Numina na Argentina. Olha, por R$ 110,00 eu poderia comprar uma ou outra garrafa e levar em um churras (sic) para quem não conhece muito dessas relações perniciosas e sair por cima ao comparecer um vinho caro (o valor por aqui é R$ 350,00!). Claro que eu entregaria o preço, e criticaria a tubaronice (sic) do importador. Cedro tem um valor (10 moedas) algo honesto para o mercado europeu. Sempre repito, vinhos sul americanos (chinelos (sic), argentinos e brasileiros) precisam ser sanfonados para que o mais caro (o Chadwick; não bebi mas aposto ser uma porcaria) para USD 50,00. Aí estará bom. Nessa circunstância, e lembrando da propaganda: Quer pagar quanto?, pago R$ 30 por Numina, colocado aqui, com impostos (dola = R$ 5,00). Estará bem pago. Você paga R$ 350,00? O que mais? Vota no lulalelé/bolsonésio? Tem máquina de imprimir dinheiro em casa? Acredita em Saci?, na Mula sem Cabeça?, no Curupira?, na Cuca?, no Boto Cor de Rosa? (ei, esse existe, mas não seduz ninguém...).

Resenhas

Afastado que estava do cinema nacional, resolvi fazer uma incursão. O último filme que assisti foi (trechos) O Candidato Honesto (2014?), que passava de madrugada em algum canal da tv paga e estava no ar quando eu chegava de algum bar pronto para dormir. Assistia alguns minutos antes de arregar para o sono. Ei, alguém mais arrega... né, lulalelé? Bendito timer. De tudo o que consegui assistir a impressão foi muito ruim. Atores, argumento, estória. Nada se salva. Como vinho nacional. Então, num final de semana voltei à carga e assisti a vários.

A Presepada (2018). Presepada, no contexto que conheço, é quando o caboclo (sic) apronta uma cena ridícula. Não é necessário muito esforço para assumir que seja uma comédia. Talvez comédia romântica, ou alguma outra vertente? A ver. Sempre achei que, por incompetência incompleta em fazer algo melhor, produzir comédias fosse o destino do nosso cinema. A despeito de O Homem da Capa Preta, Pra Frente Brasil e até outros bons exemplos mais recentes; diria ser carma, mesmo. Bem, armei meu melhor pré-sorriso desde o início, quando um fulano foge do adultério em que é pego no flagra. Desembestado, entra no banheiro da rodô e rouba a mala que um incauto deixara na pia enquanto passava um fax. Encontra a passagem para alguma cidade e as roupas de monge (ou quetal), de quem assume a identidade, rumando para o destino onde o padre local aguardava-o já na rodoviária. Começam então dois périplos: o do caboclo em busca de safar-se, e da audiência em busca do riso. O primeiro até se completa, mas o segundo, não. Um filme linear, sem alternâncias ou surpresas. Pior: despreza fatos básicos, como a existência daquela invenção secular do Graham Bell. Ao ver-se roubado e sem recursos, o monge verdadeiro não ligaria para sua paróquia original, dando um alerta inicial? A notícia não chegaria até a outra paróquia rapidamente? Produzido para ser exibido na tv aberta de Pernambuco, ganhou rede nacional devido ao sucesso alcançado. Bem, o que podemos esperar de um estado que em 2018 ainda elege PTlhos para o senado? Um filme que, efetivamente, faz jus ao nome.

Cabras da Peste (2021): Matheus Nachtergaele é um ator consagrado tanto pela leveza de suas atuações como pelo controle de cena. Não é necessário mais do que o cartaz para termos certeza de tratar-se de outra comédia. O policial cearense Bruceuilis estava encarregado de cuidar de uma cabra, quando perde-a para um traficante. Quando este está prestes a iniciar sua fuga, o tenaz policial nota a placa do veículo - São Paulo - e vem para a cidade grande procurar por Celestina. Só não sabemos de onde vem sua certeza de que, sendo o caminhão usado pelo traficante de São Paulo, seu destino seja exatamente esse... Chegando em São Paulo, Bruceuilis encontra o agente Trindade, caído em desgraça após comprometer uma operação de campo. Cabras da Peste tem alguns bons momentos cômicos, mas são poucos. Surpreende mais pela boa coreografia das lutas - embora um pouco forçadas, encaixam-se muito bem no contexto cômico. O ator Edmilson Filho surpreende gratamente, tanto nas lutas quanto na atuação despojada. Faltou trabalhar melhor o roteiro e o argumento, mas o filme sustenta-se bem. Engraçada a atuação do cantor brega Falcão, cujo destino Deus ex machina deixa a plateia um pouco a ver navios. E, para piorar, seu personagem, Zeca Brito, nada tem a ver com a cabra desaparecida que é o mote do filme. Uma das diversas pontas soltas que poderiam ser melhor resolvidas.

Cabeça de Nêgo (2020/2021?): Também ambientado no Ceará, neste drama Saulo prega alguns cartazes em seu caminho para a escola, onde chega atrasado e encontra o portão fechado. Enquanto aguarda o servente, algum selvagem da motocicleta (sic) encontra-o e aponta um berro para sua cara. Chega o funcionário com seu deixa disso, e Saulo entra para a aula, onde, após alguma confusão, é repreendido pelo professor e começa uma desobediência civil. Ante sua recusa em sair da sala e depois da própria escola, uma escalada de acontecimentos vai movendo seus colegas discentes com apoio de duas docentes. O filme discute com muito mérito a situação do Ensino Médio em nossas escolas e aborda o racismo tão presente em nossa sociedade. Mostra jovens excessivamente politizados. Todos eles? Se assim fosse, não estaria este Enochato denunciando o quanto somos ridículos desde os tempos do Cabral. No Ceará? Ciro Gomes, que governou o estado no início dos anos 90 alega ter promovido uma verdadeira revolução educacional por lá. Deve ser verdade, mesmo... embora o Ceará não esteja entre os 3 primeiros colocados no Pisa (levando em conta a classificação dos estados dentro de nosso país - sim essa classificação existe)... vai daí que algo está errado nessa estória. Cabeça de Nêgo tem seus bons momentos, mas acima disso apresenta muitas pontas soltas. O selvagem da motocicleta do início tem seu nome mencionado em uma lista de exigências promovida por Saulo para encerrar seu protesto. Mas os acontecimentos não vão além, e a questão fica perdida. O final é melancólico - do ponto de vista estético: o personagem principal num anticlímax inconcluso, que não funciona. É um bom filme, mas padece de melhor argumento e roteiro. Achei uma boa produção, não obstante a má estima generalizada (e sem razão) que a maior parte das pessoas nutre pelo cinema nacional.  

Loop (2020): Daniel é um cientista louco (risos!) em busca da viagem no tempo. O Hawking, parece, provou que não dá... Do começo... o protagonista é encontrado sozinho na cena do crime onde sua namorada foi morta e o suposto assassino jogou-se do décimo-não-sei-quantésimo andar do prédio onde eles moravam sumindo sem deixar vestígio. Regaçado e sangrando, é levado primeiro à delegacia para prestar depoimento, em vez de para os primeiros socorros. Justo na delegacia 'correta' (Cuiabá deve ter mais de uma DP), justo no plantão do delegado que estava lá para dar-lhe crédito contra todas as probabilidades. É como começa a trama deste improvável filme de ficção científica canarinho. O tema - viagem no tempo - pode mesmo proporcionar uma produção de FC de baixo custo, já que nenhum efeito mirabolante é requisito primordial - ao contrário de uma space opera, por exemplo. Vide o excelente Os 12 Macacos. A narrativa é muito linear, e não há loops conforme sugerido pelo título. Vide o bonzinho Looper (2012). O roteiro é fraco, com muitas pontas soltas (mais um...), e o fato de ser um filme de ação não justifica esses deslizes. A menos que se pretenda competir com a Marvel, que não tem o menor sentido nos argumentos, mas pelo menos os efeitos são excelentes - o que também não é justificativa para tamanhas porcarias. Ah, nossa polícia científica não é aparelhada, mas é boa. Diferente dos agentes de CSA, que quando não têm o que fazer vão tomar banho em luminol, nossa polícia tem um frasco de 200 mL para o ano todo. Ou era assim, há coisa de uma década. Hoje não sei... Mas ninguém precisaria de luminol para descobrir duas manchas de sangue na cena do crime que não foi adulterada, certo?! É por essas e outras que, como dito, o filme ressente-se de melhor roteiro. Tecnicamente, é uma boa produção; os atores não comprometem, mas a estória não alça o voo que poderia. Uma boa incursão do nosso cinema a uma vertente que já nos presentou com obras-primas, e até merece ser vista para que o telespectador conheça mais sobre o tema. Mas os roteiristas deveriam conhecer melhor sobre o assunto. 

7 Prisioneiros (2021): a iniciativa da Netflix em comprar ou incentivar produções locais e propagá-las por meio de sua rede mundial tem o mérito de fomentar a qualidade dos filmes em diversos países e ainda provê-nos com um leque de opções além dos seriados americanos a que estamos acostumados. Mateus é um jovem trabalhador da roça disposto a labutar em São Paulo para ajudar sua família a sair da pobreza. Chegando ao ferro-velho onde é contrato, junto com outros três aventureiros, vê-se prisioneiro e escravizado em função das dívidas contraídas sem que ele soubesse: custos de moradia, alimentação e até instrumentos de trabalho, fornecidos, claro, pelo próprio patrão. Lucas - Rodrigo Santoro, o patrão - domina-os com a ajuda de seu capanga e de policiais corruptos, e inicia-se um conflito entre os quatro explorados e o explorador, que será mediado por Mateus. Com a ideia de conquistar a confiança do empregador para conseguir a libertação de todos, Mateus começa a aproximar-se de Lucas e a dar mostras de fidelidade, até o momento em que recebe pequenas missões e oportunidades que levam-no a conhecer de perto o funcionamento do tráfico de pessoas em suas entranhas. A aparente simplicidade da estória evita a armadilha tão citada nos filmes analisados de gerar as ditas pontas soltas. Santoro não é um ator de nível mundial - a despeito de ter participado de algumas produções excelentes - mas é um dos grandes atores brasileiros da atualidade. Até pelas oportunidades que teve, conseguiu mostrar-nos uma face diversificada e polivalente, como comprova em 7 Prisioneiros. De longe, o melhor filme nacional que assisti nesta leva, e que merece ser visto.

Uma degustação pós-Covid

Introito

Atacado pela soberba e descolado da realidade, lulalelé proclama que

Eu tive sorte do povo brasileiro que me ajudaram (sic) a provar a farsa que foi montada contra mim em vida. Consegui desmontar o canalha que foi o Moro no julgamento dos meus processos, o Dallagnol, a mentira, o fake news, o PowerPoint da quadrilha. Tudo isso eu consegui provar que quadrilha eram eles... (sic; provou o quê? Onde? Mostra, oras...)

e leva uma resposta imediata:

Canalha é quem roubou o povo brasileiro durante anos e quem usou nosso dinheiro pra financiar ditaduras. E quadrilha é o nome do grupo que fez isso, colocado por você, Lula, na Petrobras. Você será derrotado. Só ofende pois não tem como explicar a corrupção no seu Governo.

Quem diz a verdade? Recordemos a velha máxima: à alma mais honesta deste país foi mais fácil beneficiar-se de uma mudança na lei do que provar sua inocência. E olhe... é a mais honesta. Imagine eu e minha sempre propalada honestidade intelectual, onde fico? Ou mesmo o desavisado leitor, seguramente muito mais honesto do que eu? Tá, menos; igualmente honesto. Onde ficamos? Só falta explicar uma coisa: de onde vieram 500 milhões de dólas (sic) devolvidos por dois diretores da Petrobrás, ambos indicados por lulalelé? Fora o resto...

   Não bastasse a vergonha acumulada, no dia de hoje bolsonésio, saindo de enterro de sua mãe, vai a uma lotérica apostar na megasena, diz o portal G1. Não bastasse, um neto (filho de bolsonésio) foi junto. Espero que seja uma notícia errada. Dona Olinda não tem a menor culpa, por mais que alguns apelem ao baixo calão quando referem-se ao presidente. Mas os anais da psicologia deveriam estudar detalhadamente esse psicopata. Taqui uma pergunta: quantos assassinos em série mataram suas próprias mães? A questão é acadêmica; o que bolsonésio fez, foi pior; parricidas seguramente estão corados. Você, tolo de plantão com carteirinha, vá lá. Vote nele, e, principalmente, em seus candidatos. Ajude e construir o inferno na Terra, com sua tolice e estupidez.

De Enochato a consultor?

Em comentários de postagem recente, este Enochato foi convidado a ser vendedor de vinhos pelo Instagram. A uma resposta curta agradecendo mas recusando educadamente o convite, seguiu-se nova abordagem, oferecendo inclusive garrafas gratuitas para avaliação. A réplica igualmente curta recebeu a terceira tentativa. De maneira igualmente educada, este Enochato abriu a caixa de ferramentas (rs) e destilou toda sua conversa sobre importadoras tubaronas, margens do mercado, etc. Ainda ofereci-me a avaliar vinhos gratuitamente, se a política de preços fosse favorável ao consumidor. Leitor, vamos lá: você acha que eu estava esperando receber algum Brunello, Barolo, Borgonha, Rioja de alto quilate ou similar? Claro que não; esperaria receber tralhas a dar com pau. Afinal, para vinhos consagrados um importador não precisa de um Enochato para dar palpites! Onde eu ganharia? Além do desinteressado serviço a uma proposta que beneficiasse o comprador, possivelmente experimentaria vinhos que de outra maneira quase certamente não os compraria. É como faço em degustações, atualmente: o que mais experimento são nacionais, chilenos em particular e outros sul-americanos. Claro, dou uma beliscada no que tem de bom também, mas o foco é esse. Assim eu não pago pelo que jamais compraria e ainda posso falar com conhecimento de causa. Como tenho dito, não compro mais sul-americanos de maneira geral, e muito menos nacionais. Não há motivo. A menos que você seja um besta como os comentados acima. A diferença, diga-se, é que os citados são bestas e claramente corruptos. Até documento de depósito de rachadinha já apareceu no mercado. Não vê quem não quer.

Encontro Vinho e Turismo

Sob cuidados sanitários de distanciamento, o Shot Café/Vinho e Ponto realizou o primeiro encontro da confraria Vinho e Turismo do ano. A palestra sobre a Itália ministrada pelo Eduardo da empresa Caminhos do Turismo focou na Toscana, região conhecida pelos vinhos Chianti e Brunello di Montalcino, ambos produzidos principalmente com a cepa Sangiovese. Os verdadeiros enochatos de plantão aproveitarão a deixa para levantar o dedinho e dizer que, efetivamente, Brunelli são feitos exclusivamente de Sangiovese. Sabe di nada, inocente... nunca ouviu falar do Brunellogate? Brunelli são vinhos 'duros' em sua juventude. Precisam de uma década de amadurecimento para que os taninos fiquem mais macios, e possam ser melhor apreciados. Então aqui a questão de escândalo divide-se em duas: alguns produtores podem ter cortado seus Brunelli com Merlot, tentando deixar o vinho mais sedoso e pronto para beber mais cedo. Outros, dada a expansão pela qual os vinhos da região estavam passando, aumentaram sua produção fazendo o corte com vinhos de menor qualidade do sul da Itália, deixando muitos exemplares claramente prejudicados. Dizem que se o leitor quer ir para a Europa e morar um país que lembre a bagunça brasileira, corrupção incluída, tem destino certo. É um pais fronteiriço com França, Suíça, Áustria e Eslovênia, e tem o formato de uma bota. Não sei porque escrevi isso, porque não imagino qual seja...

Vinhos, vinhos à mão cheia

Começamos a degustação com um espumante, e foi quando dei-me conta de que o nariz estava prejudicado, claro sintoma da Covid. Boca leve, acidez não muito marcada mas presente, perlage diferente de muitos espumantes nacionais de renome, que estufam as bochechas ao mínimo gole; nesse grau de comparação, diria até que elegante. Claro, temos nacionais a altura, mas por maior preço. Orfila Brut Branco é um pouco ligeiro, final curto, mas não foge à proposta de ser um produto simples. Caro para um espumante, mas tudo anda caro, atualmente (acho que uns R$ 50,00). Empobrecemos, tenho repetido. Um espumante na Europa custa 5 moedas. E dá uma surra em todo mundo (sic). Tenho dito que os preços dos sul-americanos precisam ser sanfonados (achataram-se todos na mesma proporção) para 50,00 dóla, o vinho mais caro. Posto aqui. O segundo foi um branco. Servido às cegas, suscitou opiniões diversas sobe o buquê; os palpites foram bons. Toque cítrico óbvio até para mim, não não fui além. Boca leve - não é meu estilo - mas bem agradável; acidez um pouco baixa para um branco, mas sem destoar, já que é leve. O Eduardo adiantou que era uma uva pouco conhecida. Tratava-se de um Monte Schiavo 'Ruviano' Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico. Verdicchio é a uva, que produz sim bons vinhos, e Castelli di Jesi Classico é uma comuna da região de Marche. Ela está voltada para o Adriático, e é vizinha da Toscana, de onde a loja não dispunha de um branco; a Verdicchio era a representante mais próxima e não fez feio. Apesar de não ser meu estilo, gostei: não é complexo, mas é harmônico; tem sua personalidade, dada por uma cepa tradicional de uma região 'séria' da Itália. A safra provavelmente estava no contra-rótulo, e não fotografei. Acho que era 2014. Deve ser consumido logo; pela acidez não tão alta e pelos 12,5% de álcool, não é um vinho de guarda. Não gostei muito do preço - cerca de R$ 180,00. Usando o Wine-Searcher vemos que é um vinho de USD 11,00. Dá uns 3x. 😕 (veja a errata abaixo!) 

Por último, um tinto que cafunguei fundo, cafunguei novamente, e cafunguei que cafunguei (sic). Perguntei se alguém notava cereja. Ninguém. Cereja é assinatura da Sangiovese, comentei. Olhares arregalados. Experimentei: uma picada na ponta da língua. Acho que tem Cabernet, comentei. Alguém confirmou perceber a mesma nota de especiaria. Camperchi IGT Rosso 2018, produzido em Arezzo, tem alguma permanência, corpo médio, boa acidez, álcool bem integrado. O Eduardo mostrou a ficha técnica, onde vimos 3 garrafinhas (escala máxima de 10) na acidez. Tem mais acidez, comentei. Olharam-me como se eu fosse o último dos Enochatos - portanto sério candidato à fogueira. Disse que, pela média da acidez de outros vinhos, tomando o padrão das fichas técnicas da Vinho e Ponto, ou aquele vinho tinha mais acidez - cinco, talvez - ou todos os demais tinham menos... bom, no dia seguinte recebi a mensagem do Jairo, comentando que encontrara a ficha da safra atual. Acidez, segundo a ficha: cinco... Enochato que mata a cobra e mostra o pau... pode até estar abatido (pela Covid), mas não está morto... 😜. Planejei escrever alguma resenha de filme, mas a postagem ficou longa. Da próxima, se os estúpidos de plantão ficarem calados.

🐭 Rata!

Fui alertado pelo Jairo que o valor do Monte Schiavo 'Ruviano'  é na verdade R$ 132,00. Aí gostei! Isso recoloca o vinho em pouco mais de 2x, o que é uma margem razoável. E maior problema é que o preço foi perguntado durante a degustação e - salvo ledo engano - todos saíram com a impressão de que seria R$ 180,00! Inclusive dei carona para o Gustavo e no caminho comentamos sobre isso, ambos achando que estava um pouco puxado. Resolvido o engano, fica a consideração de que vale pegar uma garrafa e experimentá-la com mais calma.

Esbórnias de fim de ano II e a doce Ph.D.

Introito

   Conheci a Angelina por questões profissionais: ela encontrou-me em uma lista de prestadores de serviços e entrou em contato. Apenas não sabia - ainda - que precisa tanto de mim. Mas isso é trabalho, e este espaço é dedicado ao hedonismo - quando possível - e à Pátria sempre que necessário. Acontece que às vezes o multiverso colapsa em um ponto; provo comentando que a filha da Angelina mora em S. Carlos, e, ainda, é quase vizinha. Podemos nos ver pela janela, acreditem. Vai que, em alguns momentos, visitando a filha, ela escolheu realizar algumas reuniões presenciais durante o ano que passou, quando acertamos detalhes monótonos demais para comunicar por e-mail. Sempre reguei as reuniões com um queijo e vinho ou quetais. Ao final de ano, por simpática e doce retribuição, convidou-me para um prato especial em Campinas, onde reside atualmente. Prometeu uma experiência inesquecível avisando que seria comida de restaurante - eu traria o vinho. Falou o nome, fui procurar e assustei com a responsabilidade. Nããããããooo... Sabe de nada, inocente! Pra que existe o Google? 😂

Vinho e massa

A iguaria proposta é especialidade da Cantina Fellini, o Gnocchi a Carolina: molho napolitano, branco e ao sugo, manjericão, calabresa, Catupiry, muçarela e gratinado com parmesão. Tenho quase certeza de que fui a esse restaurante há tempos, sob recomendação e imposição (😆) do Jacimon, tão entusiasmado que estava por mostrar-nos sua descoberta. Bebemos um portuga '65 lá, dentre outros (não postei). Foi bão... mas voltando, para harmonizar um vinho com massa, devemos olhar para os acompanhamentos, uma vez que a massa em si é neutra. No caso o item mais marcado seria a calabresa, e ela pode muito bem ser acompanhada por um Chianti. Tinha um especial... infelizmente, conversando, beliscando entradas e bebericando desde antes de partirmos para o principal, não terei a foto com prato montado, mas remexido... 😖 Conto com a indulgência do querido leitor. A Angelina ficou afirmando - com toda razão - que a culpa seria só minha...

Capraia Chianti Classico Gran Selecione Effe 55 2013 é produzido em Gaiole, um das três cidades que inicialmente deram origem à denominação. É um Sangiovese 100% envelhecido por 18 meses em barricas de 3.200 litros e outros 12 meses em garrafa. Respirou por cerca de uma hora e meia antes iniciarmos o almoço. A cereja, típica da Sangiovese, estava lá. Ligeiramente herbáceo, algo na direção de couro ou chocolate. Boca equilibrada, taninos mordendo um pouco atestavam que poderia envelhecer mais. Ou deveria respirar um tanto a mais, quem sabe... Ah, quem sabe é a Angelina, porque o vinho ficou com ela! Depois vou perguntar! Ainda com fruta e especiaria, ótima acidez e final longo. Boa permanência. A safra 2013 foi muito boa em Chianti, e vinhos bem feitos dessa região possuem bom potencial de envelhecimento, veja o Berardenga 1999 que bebi em janeiro de 2021. Mas quis o destino que a jornada desse Capraia fose abreviada, talvez pela metade. Não ouvi soluços ou reclamações...

   Por sobremesa, tivemos uma adaptação da torta Banoffee, sobremesa inglesa de banana e toffee, que fotografei mas inadvertidamente acabei apagando sem perceber... não conhecia, e convenhamos que a culinária inglesa não é exatamente famosa... mas essa torta é espetacular. Quem puder, prove...

Esta postagem foi tocada com a metade que sobrou de ontem do Xisto Cru 204, um Douro já degustado aqui. Por descuido, no dia 30 fui ao centro da cidade e tomei alguma chuva. O banho quente ao voltar para casa não impediu um mal estar com febre e dor no corpo. Medicado, na noite do dia 31 não tinha mais nenhum sintoma, mas desconfiei que nariz e boca estariam afetados. Escolhi um vinho mais simples para a virada de ano, e não deu outra: ele estava diferente mesmo. Insosso, 'pouco de tudo'. Hoje - comigo bem melhor - já demonstrou mais fruta vermelha e boca com especiaria. O travo doce português está lá, também. Boa permanência e final, mas claramente ainda não estou recuperado dos efeitos secundários do mal estar. Uma pena não poder falar mais desse vinho, que é muito bom e merece atenção por parte do leitor. Preferencialmente comprado em 'promo', porque seu preço cheio é salgado.

Esbórnias de fim de ano I e a estupidez dos Ph.D.

Introito

Final de ano chama esbórnia... e quem não gosta? 😉 A galera reuniu-se aqui em casa para renovar os votos de felicidade e próspero ano novo, além, claro, de honrar a Baco uma vez mais. Rê na cozinha (risoto), Carol no salomão (salmão 😂) e Dani no bombom de morango; o escriba na foto e o Akira em algum canto, tentando abrir o espumante com sua técnica zero noise. Ele consegue... não se ouve o menor shhhh... e de repente a rolha está na mão dele. O pessoal passou o ano um tanto recolhido, e não sem motivo: todos a menos de mim possuem pais em idade avançada. Como o grupo acredita na ciência, e ninguém é estúpido - é necessária essa ressalva, porque o que temos visto de Ph.D. estúpido por aí não é brincadeira - vai daí que nossos encontros resumiram-se a algumas poucas ocasiões, como o aniversário de alguém, e pouco mais. Não há problema; haveremos de tirar o atraso em algum momento.

Espumantes como prenúncio de ano novo

É tradição usarmos espumantes para momentos de comemoração. O hábito vem da nobreza europeia do século XVIII, e recentemente (50 anos para cá) é a forma como o pilotos de Fórmula 1 comemoram a vitória após uma corrida. Nas vitórias é merecido, nas derrotas é necessário, teria dito Napoleão acerca do Champagne. Prefiro esta: O Borgonha faz você pensar besteiras, o Bordeaux faz você falar besteiras e o Champagne faz as pessoas cometerem besteiras (Jean Anthelme Brillat-Savarin, político e cozinheiro francês). Esse hábito para mim é recente. Comprar Champagnes é algo proibitivo, no Brasil. Franciacortas estão nas mãos das importadoras tubaronas, o que as tornam mais caras que as Xampas, proporcionalmente falando. Cavas são boa opção, apenas as que experimentei são sim legais... mas não me seduziram. Há relativamente pouco tempo encontrei alguns espumantes italianos com qualidade e preços razoáveis e que não senti-me envergonhado ao apresentar para as pessoas. Pelo contrário, em todas as ocasiões elas gostaram muito... 

Vinho e comida...

Encontrei em uma 'promo' - a bléqui da Enoeventos - o Bacio della Luna Spumante Cuvée Brut, da Schenk, produtor do Vêneto. Já havia provado o Blanc de Blancs, que achei legal - o travo um tanto doce para um Extra Dry chocou-me um pouco - mas todo mundo gostou. Eu é que devo estar errado... bem, achei que poderia apostar algumas garrafas desta outra opção, dado o preço convidativo: R$ 60,00. Faz bom par com queijos - Maasdam e Gruyère mais, Bree menos. Notas bem cítricas - o Akira desvendou bem, mas não recordo - acidez média, boca mais ou menos simples - se você compara com Xampas - boa perlage, sempre no sentido de que, ao contrário de muitos espumantes brasileiros, sua boca não estufa de tanto gás ao menor gole. Sei que existem espumantes brasileiros melhor equilibrados, mas não, para mim não valem R$ 100,00+. É um produto nacional. Deveria custar, e olhe lá, o que custa um Bacio della Luna mais simples "lá": 5 moedas. Custar 100zão é uma razão de 20x. No... (sic) Bem, concluindo: é um bom aperitivo, e o leitor não vai se arrepender ao experimentá-lo.

Brancos e salomão

O salomão da Carol estava no ponto. Nem para mais, nem para menos: como deve ser. Um pouco antes, havia servido o QP Chardonnay 2014, comprado também em 'promo' de bléqui na Vinho e Ponto. Experimentei há pouco tempo, está aqui, e esta repetiu a dose: nariz com toques cítricos e fruta branca; boca com algum frescor; acidez pegando um pouco. O Akira considerou que esta garrafa estava um tanto mais oxidada - essas variações vão de garrafa a garrafa, mas é bom ficar atento - mas no geral causou boa impressão. Pedi para as meninas chutarem a uva, e a Rê disse Chardonnay. Na mosca... Na sequência veio o Jaffelin Chardonnay 2019. Nariz delicado, floral, cítrico, boca com acidez muito equilibrada, boa permanência, final agradável. Não é longo; mas o conjunto faz boa presença. As meninas gostaram mais do QP. Discutimos isso. A presença da madeira neste chamou-lhes mais atenção, marcando mais a boca no primeiro contato. Como é mesmo, a primeira impressão? Isso conta, e, embora não por isso, Borgonhas são ditos vinhos para quem já trilhou um pouco mais do caminho desse aprendizado. Aliás, a Rê acertou a uva de novo... 

   Esta postagem foi tocada a um filé ao molho gorgo com Xisto Cru 2014. Mais sobre ele, depois.

Resenha de filme

Watch Don't Look Up (Não Olhe Para Cima), produzido pela Netflix, começa com uma aluna de Ph.D. descobrindo um cometa dentro de nosso sistema solar. Alerta seu orientador, um obscuro professor que ainda assim calcula manualmente sua trajetória e descobre que a rota é de colisão com nosso planeta. A partir daí eles iniciam um périplo passando pela Casa Branca, jornais e mídias sociais na tentativa de alertar as pessoas para a catástrofe. Aparecem então influenciadores digitais que nada sabem sobre o assunto tentando angariar público, Ph.D.'s estúpidos com propostas esdrúxulas, discursos obscurantistas e tudo mais que se possa imaginar, menos objetividade. A crítica à administração anterior (dos EUA, claro) é bem caracterizada, e o que mais choca à audiência brasileira é o grau de similaridade para conosco, quando trocamos 'cometa' por 'covid' de maneira particular e mesmo por 'administração' de maneira geral. Para ficar igual, só faltou mesmo mencionar as milícias digitais, presentes em toda parte do espectro político e que, por óbvio, nada acrescenta à discussão, uma vez que não querem ouvir o contraditório; só interessa-lhes espalhar agressões gratuitas em doses cavalares. Ainda se argumentassem... É um bom filme se você assiste atento à denúncia de até onde pode chegar a idiotice humana. Para tanto, esteja preparado a uma miríade de situações absurdas e quase sem sentido para seres pensantes.

Um Xatenefinho 20 anos

Introito

Teoria é quando tudo se sabe mas nada funciona. 

Prática é quando tudo funciona mas ninguém sabe o porquê.

Neste blog, associamos prática à teoria:

Nada funciona, e ninguém sabe o porquê... 

Ontem estava pensando no vinho que beberia na noite do dia 24 quando recebo uma vídeo-chamada do Akira. Atendo e, para completa surpresa, quem não aparece na tela? O Joaquim, nosso sobrinho, filho da Terumi, irmã dele. - Tio Carlossssss! Você vem jantar conosco hoje????? Golpe baixo; eu havia comentado com ele que pensava permanecer em casa. Bem, não se pode decepcionar um sobrinho tão amoroso assim, não é mesmo? De modo que às 20:00 estava chegando para a festa no apê, com a família do Akira somente. Como ele não pode beber e o restante da família não cultiva o hábito, deixei o vinho para o dia seguinte. Mas já tinha um safadinho em mente...

Châteauneuf-du-Pape

Não tenho certeza se já comentei... Châteauneuf-du-Pape é parte do Rhône, ficando na parte sul dessa apelação. Tem um enorme número de cepas permitidas que podem entrar em seu corte (Tintas: Cinsault, Counoise, Grenache, Mourvèdre, Muscardin, Piquepoul, Syrah, Terret e Vaccarèse. Brancas: Bourboulenc, Clairette, Clairette Rose, Grenache Blanc, Grenache Gris, Picardan, Piquepoul Blanc, Piquepoul Gris e Roussanne), embora raríssimos produtores cultivem todas elas. E, ao fim e ao cabo, a Grenache é quem dá o tom. Experimentei poucos, e alguns eram muito bons, inclusive um branco, excepcional. Bons Xatenêfis podem ser vinhos mais leves e delicados ou potentes e encorpados, a depender da vinificação; é preciso conhecer os produtores e seus estilos, que às vezes estão misturados. Mais ou menos como a epígrafe desta postagem...

Domaine du Pégau 

   O Domaine du Pégau tem estória que remonta a 1670. Produz uma gama de Xatenêfis, alguns Côtes-du-Rhône/Côtes-du-Rhône Villages e vinhos mais simples. Com seu nome todo pomposo, Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée parece ser o Xatenêfi mais simples da linhagem... bem, foi o que deu para pagar... 😔

 Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2001

Disse que o Cuvée Réservée é o mais simples? É mesmo, e ainda assim andou frequentando a lista dos 100+ da Wine Spectator de 2004, nessa safra de 2001. Corte 85% Grenache, 9% Syrah, 4% Mourvèdre e 2% outras variedades, foi muito bem avaliado pela crítica especializada, mas o surpreendente são suas notas pelo sítio amador Cellar Tracker, conhecido por renormalizar as pontuações em excesso concedidas pelos profissionais menos pés no chão ao estilo James Sucks e outros. Abri às 17:30 e estou provando com mais atenção agora, às 22:00. Ele parece estar volátil... 😕 sirvo pequenas porções para não perder a temperatura - tirando e voltando a garrafa ao balde como um bom vinho merece, tentando manter a temperatura mais ou menos constante - e quando dou conta o conteúdo da taça foi-se... 😂 Casa muito bem com um bife ancho. O nariz está naquele estilo que costumo dizer tridimensional: tem notas sobre notas, é realmente complexo; fruta madura, café/couro, terroso, mais toques que não consigo distinguir. Boca muito bem elaborada, demonstrando que está em seu auge, e arrisco que com estrutura para manter-se assim por mais tempo. Os taninos são suaves, há um dulçor agradável misturado aos 13,5% de álcool, recheado de fruta e algo na direção de couro. Madeira presente e harmoniosa, acidez verdadeiramente elegante - a boca saliva à vontade - complementa o sabor da carne com ótima permanência e final muito marcado e longo. É fácil descrever um vinho desses, as qualidades estão saltando em nossa frente, a despeito da dificuldade em separá-las adequadamente... acho que daqui pra frente só vou beber vinho assim... 😝; descrever vinhos médios é-me complicado e às vezes maçante... Veja, não é um vinho pegado. É um daqueles Xatenêfis que vai mais o lado da elegância, mas nem por isso deixa de ter presença. Às vezes classifico vinhos bem mais simples como felicidade engarrafa porque de fato o são, em sua faixa de preço - é uma classificação minha, onde o preço conta. Não conheço tanto de vinho, e meu limite (vinhos comprados quando eu era rico) está em USD 230,00 lá fora. Até essa faixa de preço, Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2001 é uma verdadeira felicidade engarrafada. Digo, em seu sentido mais amplo. Não sei o que vem depois...

   Deixarei meia garrafa para amanhã à noite. Contando com o impossível, convido os dois primeiros leitores que se manifestem em meu uatizápi ou no blog (vou conferir os horários!) a juntarem-se a mim para terminar com o vinho. Mas lembrem-se de Peter Ustinov em seu impagável papel como Batiatus em Spartacus (1960): Vinho de primeira, taças pequenas...

De como a vestal Luciana salvou minha combalida honra

Introito: um presente de Natal

   Espaço, a fronteira final. Começarão em breve as observações do Telescópio Espacial James Webb (JWST na sigla em inglês). Sua missão de dez anos: explorar novos mundos, buscar formas de vida e perscrutar os confins do Universo, corajosamente olhando onde o homem jamais poderia ver. Esse arremedo introdutório à la Star Trek alardeia que hoje de manhã (horário de Brasília) a humanidade ganhou um belo presente de Natal: foi posto em órbita, primeira etapa da jornada que levará a seu posicionamento final, o mais novo telescópio espacial que vai suceder e complementar o Hubble em nossa jornada pelo conhecimento. O JWST foi construído para olhar o universo da faixa do infravermelho, região de espectro que não podemos pesquisar a partir do solo devido à grande interferência da nossa própria atmosfera, e o Hubble não foi construído para essa finalidade - sua temperatura de operação, cerca de 15 °C, já emite radiação térmica o suficiente para inviabilizar a captação de dados. O JWST tem múltiplas finalidades, como estudar a luz das primeiras galáxias que se formaram após o Big Bang; estudar a evolução das galáxias e a formação de planetas e sistemas estelares, e procurar por planetas que possam conter vida inteligente. Enquanto os primeiros tópicos sejam da área da astrofísica, este último é talvez o Santo Graal da astronomia moderna. A ideia é simples: planetas habitados por espécies inteligentes devem ter uma assinatura térmica diferente dos demais planetas, uma vez que qualquer civilização técnica vá dispersar o calor de seus equipamentos na faixa do infravermelho. Mais um pouco, aproximamo-nos de um futuro antes só especulado pela mais desvairada ficção científica. O JWST homenageia James Edwin Webb, administrador da NASA no período entre as missões Mercury e Gemini. Com o incêndio na Apolo 1, que vitimou os pilotos na plataforma de lançamento em pleno teste de rotina, Webb aceitou assumir a culpa e trabalhou sutilmente para desviar a atenção do público tanto da NASA quanto da própria administração nacional - exercida por Lyndon Johnson desde o assassinato de Kennedy. Esse gesto custou-lhe o cargo. Em algum momento a homenagem foi posta em suspeita pela alegação de que Webb participara dos expurgos de funcionários públicos por serem homossexuais, incluindo um da própria NASA; evento conhecido como o susto de lavanda. Sem provas concretas que atestassem tal alegação, a homenagem continuou. Mas ora... um fedor de revisionismo histórico tem nos cercado de algum tempo para cá. Fruto de mentes seguramente afetadas pela falta de oxigênio, esse comportamento tem se unido ao tal do politicamente correto para cometer atrocidades. As pessoas são fruto de suas épocas. Na Grécia Antiga, enquanto víamos o nascer da democracia, havia clara aceitação da escravidão. Escravidão que, mesmo às portas do Iluminismo, teve na Igreja Católica um de seus maiores bastiões. Na década de 1920 as teorias de eugenia originadas no final do século XIX ainda estavam em voga na Europa. Apenas aconteceu do Hitler levar toda a culpa, mas seus defensores espalhavam-se por todos os continentes. Então, o revisionismo não pode querer recontar a história pela supressão dos fatos ou personagens. A evolução humana se faz com o aprendizado de seus erros, e esquecer-nos deles é que nos levará à derrocada. Pessoas em posição de comando não são imunes a enganos; devemos olhar o conjunto da obra com orgulho dos acertos e sem tentar jogar para baixo do tapete o que possa nos envergonhar. Devemos, antes de tudo, saber o que aconteceu sem jamais nos esquecermos disso, sempre evitando o caminho fácil da ignorância e do obscurantismo. E isso é tudo o que eu eu tenho a dizer sobre isso (sic).

O encontro de final de ano das Noivas de Baco

Da esquerda: Ricardo, Eduardo, Tatiane, Gustavo, 
este Enochato, Luciana, Renata e Dayane.
Foto: Sofia, filha da Renata.

Após o encontro da quinta-feira no Shot Café, as Noivas de Baco reuniram-se novamente no sábado. Até o Ricardo, ainda sem poder orar a Baco com todo o fervor que a prática requer, afastado da taça que está, uniu-se a nós para o culto. Cheguei pontualmente como compete a um prelado, e fui o primeiro. A anfitriã Luciana mostrou-me sua sugestão e considerei que seria (mais) uma ótima experiência servirmos às cegas. Havia aerado e embrulhado meu vinho e levei-o também às cegas. Combinamos um amigo secreto onde o presente seria uma garrafa de vinho e o ganhador colocaria a própria garrafa na degustação. Alguém estava prestes a levar a fama com meu vinho, e pensei comigo que não podia deixar por isso mesmo. Chegaram todos, cumprimentos daqui, conversas de lá, e de repente estávamos à mesa com os nomes de cada um nos papeizinhos trazidos pela Dayane. Passei a mão palma da mão sobre eles como a sentir suas emanações enquanto avisava: quem tirasse o próprio nome que tivesse a decência de ficar quieto, para evitarmos repetir o sorteio vezes e vezes sem fim. Sugeriram que eu começasse revelando meu contemplado. Porque você é o prelado - respondeu alguém à minha pergunta. Olhei para todos:

   - Vou começar cometendo um sincericídio, então. Peguei uma pessoa que pensa saber sobre vinho, mas precisa estudar muito para poder dizer que sabe pouco. - todos olharam-me surpresos. - Nada entende de harmonização e vive confundindo uvas - ou ouvintes começaram a olhar uns para os outros preocupados. - Já viajou um tanto mas de nada adiantou, continua dando mancadas sempre que pode, - precisei interromper meu discurso para soltar um Não é você para um confrade que apoiara a cabeça na mesa, escondendo-se com os braços. Ele levantou-se tentando sorrir, enxugando algumas lágrimas enquanto todos olhavam-no. - e garanto que continuará assim pelos próximo anos - fiz uma rápida pausa e todos miraram-me atônitos. Não sabiam o que dizer. Alguém engoliu seco. Levantei o papelzinho contendo o nome do meu amigo secreto ainda fechado, segurando-o com o polegar, o indicador e o médio, e com um gesto teatral abri-o na frente de todos - Meu amigo secreto sou eu mesmo! - todos riam; ninguém havia percebido minha prestidigitação. Houdini que se cuide...

Servi o primeiro vinho, ofertado pela Luciana - não lembro quem ganhou - e era um branco. O Eduardo acho que aventou Sauvignon Blanc, mas mudou para Chardonnay. Não lembro bem o que outras pessoas avaliaram, mas alguns também ficaram com Chardonnay. Não me recordo se mencionei um toque salgado na boca antes ou depois da revelação, mas tratava-se de um Domaine Chatelain Les Chailloux Silex 2018 da região de Pouilly-Fumé, Vale do Loire. 100% Sauvignon Blanc, notas muito cítricas - acho que alguém falou em pera - boca com ótima acidez, também cítrica e o toque salgado já mencionado, com boa permanência e bom final. Relembrei aos confrades a minha percepção do salgado, que no encontro anterior levara-me a opinar que vinho degustado era um Sauvignon Blanc e não um Chardonnay. Houve boa concordância: um lembrava o outro. Assim a vestal Luciana salvou o pouco da minha honra depois do fracasso da quinta-feira. O Eduardo apresentou um 5TA Generacion Gran Reserva Malbec 2015 da vinícola Goyenechea. Gostei; boa fruta, madeira e algo de café/chocolate, boca equilibrada, bons taninos, corpo médio, final e permanência bons para um sul-americano. Faltou um tanto de acidez, mas esse mistério não costuma mesmo frequentar as garrafas daqui. Apareceu um Flor de Crasto 2020, Douro que já bebi muito. Minha percepção foi que mudou um tanto desde os idos de '06, quando era um pouco mais pegado. Claro, minha boca mudou também, mas já naquela época a comparação entre duas safras distintas surpreendeu os degustadores. Estava claramente mais para o lado daquele 2009, com fruta e baunilha, fácil de beber e agradável se acompanhado de um salame. Veja as impressões do vínculo para sabe mais. Meu Leone Rosso 2018, produzido pela Donatella Cinelli, entrou em cena e praticamente evaporou. Era o quarto vinho, o pessoal já tinha bebido bem, mas não se fez de rogado. Servido mais ou menos com a saída do churrasco, fez um bom par. Como teve um bom serviço, as características aproximaram-se bem da postagem passada, que o leitor acompanha aqui. Teve ainda um Anciano Criança Tempranillo 2015, vinho rápido e barato que não fez má figura. É bem simples, e sua maior qualidade é não ser desbalanceado - a menos de um toque doce a mais. Mas não tem álcool aparecendo, a acidez se é baixa não destoa dos taninos que também são discretos, enfim, é um vinho que bebemos sem reclamar, ao contrário de alguns sul-americanos que podem ser um tanto enjoativos. Não senti que o doce fosse enjoativo, mas bebi pouco. Tinha ainda um Beauty in Chaos 2017, que pretendi deixar para mais tarde mas não avisei os confrades; quando vi, era-se uma vez... 

A Luciana ainda nos surpreendeu com prendas natalinas e, para completar, degustamos novamente do Jerez Viña 25 recentemente comentado, desta vez acompanhado com marzipan. Foi uma ótima harmonização, que deixou a todos extasiados. No final, a galera saiu xingando - acabou rápido demais - e prometendo mais para 2022. Estaremos a postos...

   O Ricardo? Só no suco de uva, um pouco deslocado na foto junto dos vinhos. Baco entendeu...