Principal mesmo é o Principal...

Introito

   Principal por principal, nunca nos esqueçamos: e no princípio era o verbo (Ezequiel 25:17). Mas aí era o princípio, e não o Principal 😕...bem, essas pequenas divagações são aceitáveis num gênio da escrituração (sic) e da análise de vinhos que humildemente compartilha seus fantásticos conhecimentos com o desavisado leitor. Divertiu-se com o Ezequiel do vínculo? Era para ser João... 

Idealdrinks

   A Idealdrinks é um conglomerado espalhado por diversas DOC's no Dão, na Bairrada e em Vinhos Verdes. Idealdrinks na verdade é parte do mega-grupo (sic) Idealtower - planos dentro de planos... - cuja proposta parece ser resgatar a glória da antiga Portugal das navegações por meio do domínio vitivinícola worldwide. Acho que não vai rolar não, mas voltamos a isso mais tarde. Dentre as vinícolas do grupo, está a Quinta Colinas de São Lourenço.

Quinta Colinas de São Lourenço

  A Colinas de São Lourenço localiza-se no coração da Bairrada. Produz boa gama de vinhos tintos, brancos e rosés, além de espumantes de azeites. Também tem foco em tamanhos grandes, oferecendo, além do tamanho normal, garrafas de 1,5 L (magnum) a 18 L (Melquior). Todos os tamanhos são apresentados em belas caixas de madeira, outra faceta que ilustra a proposta de dominação do grupo, que não deixa de lado o design.

Principal

   Nos tintos, Principal é a linha mais nobre, e o Grande Reserva é o ícone. Sua chegada a S. Carlos foi um um tanto tortuosa, e deu-se por insistência e graça do representante da importadora à época. Seria Humberto seu nome? Recordo-me mesmo que, bonachão, chegou numa sexta-feira quase final de ano à Mercearia 3M e pediu para fazer uma degustação gratuita para os presentes. Com anuência do proprietário, o sr. Idinir, abriu sem miséria (rs) diversas garrafas da importadora - todos portugueses - e saiu todo feliz com diversas caixas encomendadas pelos clientes satisfeitos com a qualidade dos vinhos e seus preços. Ofertas assim não aparecem mais por aqui, infelizmente. A consequência foi óbvia: várias e várias pessoas hoje compram mais pela Internet do que dos lojistas locais. Continuo sendo um defensor do lojista local - é ele quem promove degustações para o público, não a loja lá do outro estado, ou 300 km distante. Mas esse pessoal precisa tomar vergonha na cara... Diva gay... Um pouco depois, programou-se uma degustação 'oficial' da importadora na loja, e o Grande Reserva estava em oferta. O pessoal não demorou: compararam o preço do produto 'cá' e notaram que estava quase o mesmo vaor do vinho na terra natal. Não é que as encomendas esgotaram o estoque... teve gente que ficou sem... No meu caso, não vacilei: assim que me informaram do custo, levantei o dedinho (rs) pro Idinir e pedi: - Uma garrafa pra mim, por favor...

Nesses tempos de pandemia, e após matutar a ideia por algum tempo, criei vergonha na cara. Pow, estudei teoria da relatividade, aprendi mecânica quântica, surfei altas ondas na física estatística, impávido, calculei coeficientes da equação de Tchebychev, em êxtase intelectual senti-me o próprio Roy em seu derradeiro momento... será que cozinhar um bifão um pouco melhor seria tão mais difícil? Fui lá (sic), catei uma receita e liguei o fogão... Filé ao molho Gorgo(nzola). Sem saber cozinhar, sempre tive comigo que, nessa condição (analfabético foganístico), o principal suporte para um bom prato estava, antes de tudo, na qualidade dos ingredientes. Assim, tentei caprichar - até onde o bolso permitiu - no Gorgo. Uma fritadeira elétrica recém-adquirida faria o serviço com a batata frita (da última vez que pedi uma porção de arroz e uma de batata, paguei R$ 70,00... péralá...). Já já pago o investimento na fritadeira. Pizzaiolos, cuidem-se! 😂 Tá certo, como primeira experiência, o molho não saiu lá essas coisas. Sobrou creme de leite - o que equivale a dizer que faltou Gorgo 😜. Alguma hora, converge.

Principal Grande Reserva 2008

Esse é o vinho que havia comprado na 'promo', conforme comentado. Da primeira compra, ofertada na visita inicial do Humberto, ainda tenho um Principal Reserva da excelente safra de 2007. Já já chega a hora dele... (rs). Principal tem belos e enigmáticos rótulos, cheios de bandeiras. Elas são explicadas sítio do produtor. Tem que prestar atenção na navegação para encontrar... Curiosamente, nem nenhum lugar do sítio encontrei a composição. Segundo o Wine-Searcher, é um corte de Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Merlot... produção bordalesa com o toque típico de Portugal... Principal Grande Reserva 2008 é um bom vinho, em plena forma. Fruta negra, couro, quiçá um chocolate discreto. Na boca, taninos presentes, boa acidez, 14% de álcool - escapa um pouco, bem pouco, só a concentração de uma prova solitária para deixar-nos atentos de notar esses detalhes... mas não compromete. Tem boa persistência, marca a boca e faz boa combinação com um bifão ao molho Gorgo. Seu preço 'lá', atualmente, gira em torno de 100 dóla. Não... 😕. O pessoal acha que vai dominar o mundo fazendo um vinho que é bom sim, se esmerando na apresentação - bom rótulo, caixa de madeira... - e cobrando os tubos? Ainda temos uns bolsões de bolsoranistas aqui e ali, mas ninguém paga de otário para sempre... até esses vão se iluminar alguma hora. Chega um momento em que até o pobre-diabo cai na real. Vixe, por 100 dóla dá pra fazer uma lista de Barolos, Brunellos, Xatenêfis... dá pra por até Borgonha (o que dizer de Bordeaux) que deixarão Principal Grande Reserva como o pobre  Coite atrás do Papa-Léguas... Menas pessoal, menas... é um bom vinho sim, mas o preço está exorbitado (sic). 'Lá'. Aqui, parece estar sem representante. Por esse preço, lamento, não faz falta...