La Cave des Hautes-Côtes Beaune 2014

Introito

   Dizem por aí que Borgonhas são vinhos para "iniciados", jamais para iniciantes. O primeiro contato mais sério que tive com eles está descrito na postagem Meu primeiro Valisére. Não que o tenha usado, não, não... não é isso. Foi só uma comparação. Quem leu, sabe; quem ler, saberá. Os detratores que às vezes invadem o espaço, podem chamar-me de traveco. É o mais próximo de um argumento que conseguirão arguir: - Se usou sutiã, é traveco (refiro-me à pobre discussão levada a cabo por um detrator. Primor do discurso vazio). Voltando... a Borgonha é onde produz-se o melhor vinho do mundo. Não, o melhor vinho do mundo não é o Sassicaia , como pretendem alguns - tipo aqueles que comentam que o seu Sassicaia está estragado se você não fala absolutamente bem dele na postagem. Pow deve ter uns 300 Borgonhas melhores na frente dele. Brancos, claro. Imagine tintos. Voltando novamente... A Borgonha é a região onde nota-se a expressão máxima da Pinot Noir. Dá para aprender muito sobre a região - sua história, desde a definição de terrenos uniformes para o plantio pelos monges Cisterciences até os dias atuais - no livro A História do Romanée-Conti, do Maximillian Potter. Na verdade, nunca vi um livro tão laudatório como esse, verdadeiro exemplo do pior pseudo-jornalismo possível. Mas os dados históricos devem ser precisos - o NY Times pode não ser lá grande coisa, mas não erraria tanto ao dar a visibilidade que deu ao livro. - Precisava (sic) fazer uma resenha dele, qualquer hora. A ideia de lê-lo novamente é um grande motivador para que isso não aconteça... neeeeext!

Hautes-Côtes de Beaunes

Hautes Côtes de Beaunes é uma denominação genérica na Borgonha. Criada recentemente (década de 60), abarca as terras altas, depois das escarpas da Côte d'Or. O problema dessa AoC, que não possui qualquer vinhedo Premier Cru, está ligado à posição geográfica, que impede o completo amadurecimento das uvas e, portanto, seus vinhos não possuem todo o caráter e estrutura de borgonhas melhores. Nem por isso trata-se de uma região relegada. Produtores consagrados como Thibault Liger-Belair e A.F. Gros produzem vinho com uvas dessa região. 

Nuiton-Beaunoy

Nuiton-Beaunoy é uma cooperativa que conta com aproximadamente 80 membros (aqui). Deixemos claro que os cooperados em si possuem vinhedos Premier Cru, mas Hautes-Côtes de Beaunes não é uma delas. Dentre sua grande produção, encontra-se La Cave des Hautes-Côtes Beaune, um vinho com nariz à chocolate e fruta vermelha. Na boca, tem - para a média de um vinho europeu - boa estrutura, com acidez presente, álcool contido (13% que não aparece), tanino já 'domado', significando que está pronto para beber. É um grande vinho? Não. É felicidade engarrafada? Não. É um bom Borgonha? Não vou responder. "Bons" Borgonhas começam a aparecer a custo de USD 100,00 (lá fora), dizem. O leitor precisa compreender que Borgonhas são vinhos um pouco fora do padrão. Fechando os olhos: dá para reconhecer que Hautes-Côtes de Beaunes é um Borgonha (tem algo da tipicidade). Dá para reconhecer que Hautes-Côtes de Beaunes é um bom vinho. Não arrisco dizer que seja um 'bom Borgonha' em seu sentido mais amplo. Mas tenho certeza - certeza! - de que mata no peito e baixa pro gramado 105% dos vinhos sul-americanos que atualmente são vendidos por até o dobro de seu preço. Recobrando o início: Borgonhas são vinhos para iniciados, não para iniciantes. Nesse contexto, Hautes-Côtes de Beaunes é um bom vinho de introdução aos Borgonhas, para quem nunca bebeu um. 

Esse é um assunto complexo, o internauta interessado deve ter paciência e disposição para entender o que eu - cheio de dedos - estou tendo dizer. O mais dramático é um comentário na postagem Meu Primeiro Valisére, feito por quem entende muito mais do que eu. A postagem é de 2013. O dóla estava cerca de R$ 2,50: Dá para encontrar bons borgonhas abaixo de 200, mesmo que de entrada. Percebe? Atualmente - passados 7 anos, dóla nas alturas - Hautes-Côtes de Beaunes custa R$ 230,00 (e abaixo de R$ 200,00, para sócios do enoclube da importadora). É vendido pela Enoeventos. Tenho falado muito dessa importadora de uns tempos para cá. Comentei o Terres Secrètes Pouilly-Fuissé e os bons Equinócio e Solstício. Apenas enfatizo: tenho comprado vinhos por importadora - as que praticam bons preços. E tenho dados as dicas: a Clarets (do Côte de Léchet) os tem, se você pega na 'promo'. A Cellar tem sempre bons preços (jamais deixe de comparar com o preço 'lá', mas raramente decepciona). A Casa do Vinho de BH também. Idem a Lovino. Sempre, sempre, cuidado. Seja cidadão. Policie. Se estiver alto, deixe na prateleira. 

Ah, sim:  Nuiton-Beaunoy Bourgogne Hautes Cotes de Beaune tem preço médio de USD 26,00 lá fora. Fazendo as contas, USD 26,00 x R$ 4,50 = R$117,00. Note que na minha cabeça, o dóla vale R$ 4,00 + diferença turismo + 6,38% (e agradeça a boa e velha Dilma por isso) = R$ 4,50. Tenho 'estoques reguladores' de vinho, não preciso comprar a bebida se o preço aqui não estiver muito, mas muito bom, bom a ponto de satisfazer essa minha 'exigência' de cotar o dóla a R$ 4,50 e comparar o preço aqui. Portanto, com o dóla a R$ 4,50, esse vinho tem preço 'lá' de R$ 117,00, com preço 'cá' de R$ 230,00/190,00. Boa compra. Se o 'seu' dóla está R$ 6,00, ela fica melhor ainda. E sendo um borgoinha, então...